麺や福座@石川県金沢市

久しぶりの福座

気合いの１１時２９分、ポールポジションＧＥＴ！
のはずが、一度車に戻ったら２番手になっちゃいましたww

今日はこれが食べたくて

鴨の釜揚げラーメン大@１１００円




福座の限定ラーメンを食べるのは久しぶり！

やっぱ鴨好きとしては１度は食べてみたかった(´Д｀)

撮る角度を変えたらEXILEのダンスみたいww
鴨３枚、その裏にキャベツのキムチっぽいのが少々、それに薬味で大葉・山葵・梅


つけ汁にはつけずにそのまま食べたり
薬味と共に食べるのをオススメされたので指示通りに食べましたが、これがまた旨いの一言！

鴨の上品且つ少々癖のある味・香りが堪りません(*´ー｀*)

麺は温・冷選べますが、釜揚げラーメンと名乗ってるので釜揚げ（温）で注文

それをこの見るからに濃厚そうな出汁につけて食べると・・・

本当、この一言に尽きます(´Д｀)

鴨感はほとんど感じないのですが、超濃厚だけど上品で旨味たっぷりな鶏ベースのスープ。この中にしっかり焼き目の付いた葱や玉ねぎ、じゃがいもやひき肉が入っており複雑で奥深い味を演出。

麺は大盛りで頼みましたが最後までもっちりとした食感で喉越しも良くとても満足♪
是非特盛２００円増しを作っていただきたいですね(´Д｀)


このレベルなら鴨を外して｢つけ麺｣ってメニューでも十分やってけるんじゃないでしょうか？？


ちなみにワタクシは今日現在食べる事が出来るつけ麺富山・石川県部門第一位です(´Д｀)



想像以上の美味しさに満足満足で、昼からの仕事もいつも以上に頑張れたような気がしました♪



あ、、今思えば余ったつけ汁に釜のお湯を入れてスープ割りにするか、おじやにすればよかったなぁ(TT)