第一回アングラ飯
アングラ飯って何ぞや？
はい。ワタクシがたった今思い付いた造語です💦
アングラ＝アンダーグラウンドの飯？
いえいえ違います！
英語のangler（アングラー、釣り人の意）が作る飯。
つまり、ワタクシが釣ってきた魚をワタクシが料理してワタクシがブログに書く。誰の何の役にも立たない上にインスタ映えなんて全く無視した料理を恥ずかしげもなく全世界に発信する正気の沙汰でないコーナーですww
料理をするには先ず魚を調達しなくてはいけませんね。
去る日曜日、上の写真の通りとてもショッパイ釣果だったので火曜日早朝出勤前に短時間勝負に行ってきた。
その結果、、、
リベンジ成功👍
ワタクシにしては上出来な釣果🎣
狙ってた獲物もしっかりゲットしましたよ♬
魚を3枚に下ろした際の骨の部分、皆様はどう使います？
ワタクシは今まで焼くかあら汁に使うかの2択でしたが、肝心な食べ方を忘れておりました💦
スプーンで身を骨から外し・・・・
そう！みんな大好きネギトロ♬
ネギトロって葱とトロでネギトロじゃないの知ってます？
骨周りの身を「根こそぎ取る」が「ねぎ取る」になり「ネギトロ」になったってのが一番有力な説なんだって(*⁰▿⁰*)ヘェ〜
これをご飯にのせて食べりゃウメーったらありゃしない♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
ライスブロガーじゃなくてもライスが進む🍚
ダイソーに売ってるこの商品を使って
ブリカマ&マグロカマ焼きの幼魚バージョン
このホイルで焼けば焼き魚だって煙も出ないし匂いも出ない。そしてホイルを捨てるだけで片付け完了の優れ物！
出来上がりの味はグリルやオーブンを使うよりは劣りますが、十分及第点ですよ♬
そして定番の刺身と醤油&酒に漬け込んだ身をフライに。
まだ小さくて脂身の少ない魚は揚げ物にしてやるとグッと旨味が増しますね♬
週末ならばお酒やビールと楽しむんですが、平日は全く飲まないのでライスと共に🍚
自画自賛になりますが、アングラ飯が美味しすぎて、某ライスブロガーさんみたく３杯も食べちゃいました(//∇//)
あ、オヤツは食べませんよww
あれ？鯛はどこ行ったって？？
鯛は先日食べたし、鱗取るの面倒だったのでプレゼントしちゃいました💦
ちなみに今回釣った鯛は真鯛じゃないの分かりました？？
はい。こんな感じの第一回アングラ飯、いかがだったでしょう？
釣り関係の記事は書いてて楽しいんですが、自作飯も楽しくスラスラ書けちゃいましたよ♬
ラーメン記事なんて8月に食べたのすら書いてないのにね💦
今回料理の下準備に1時間（３枚下ろしやフライの下味つけやネギトロ作成）、調理に25分（刺身やカマ焼きやフライ作成）かかりましたが、これをもっと時短andバリエーションを増やすのが次回の課題ですかね。
さぁて、次はどんな魚が釣れてどんな料理が出来るのか今から楽しみですよᕦ(ò_óˇ)ᕤ
めで鯛のかなぁ？(；´Д`A
仕事も忙しいピークも過ぎ平常モード。
久しぶりに日曜日も天気が良く釣り日和🎣
ってな訳で、昨日二か月ぶり位にのんびりサンデーフィッシングを楽しんできました♬
この時期はアオリイカ狙いの人でどこの釣り場も人でいっぱい。人気スポットは駐車場に空きがありません💦
ワタクシはアオリイカよりも例の魚が欲しいのでいつものポイントにイン！
さぁ今日も釣っちゃいますよ〜😁😁😁
お魚さんの反応無し💦💦💦
ルアーをガラリと変えて一投目！！
きたー♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
でもお前さんちゃうねん😆😆😆
この後も手を変え品を変えあれこれ試してみましたがダメ🙅♂️
そろそろ帰宅時間だし家に向かって帰りながら途中アオリイカポイントでアオリ狙うもこちらも不発💁♂️
アオリイカもここ最近グッと釣れなくなったみたいですよ。
で、昨日の釣果は
真鯛（チャリコサイズ）２枚
アオリイカ４杯
アオリイカも大きい物で胴長20センチ超えてきてて、釣れる数は少ないけど、グイグイと力強く引っ張るから釣りごたえ十分🎣
めっちゃ楽しいんです😆
サイズ感を伝えようと思い、持ってたゴム手を横に添えてみたけどイマイチ分からないね💦💦
昨日の晩御飯はココスのテイクアウトだったので今日はこの海の幸を使って料理したいと思います🐟🦑
でも近々またリベンジに行かなくては！！
波平に怒られるべきなのはワタクシだった(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
前回の記事で
ワタクシが釣ったのはソウダガツオだと思い、魚種当てクイズのヒントに「バカモーン」と書いたのですが、、
実はソウダガツオではなくてメジマグロ（本マグロの幼魚）だったんです💦
その事実を、「カツオ美味しかった〜♬」って食べた後に知りましたww
シェリー、俺はまだ馬鹿舌だと呼ばれているか(//∇//)
まあ釣っても食べても何なのか分からない程の馬鹿舌がグルメブログなんて、、ですよね🤣
幸いにもワタクシは失踪系ブロガーなのでダメージ０でしたが(//∇//)
（実はめちゃくちゃ恥ずかしいけど）
唯一の救いがこの前一緒に釣りしてた友達3人とその家族ほぼ全員がカツオだと思って食べてた勘違い仲間が沢山いる事です笑
女々しくも言い訳させてもらうならば、スマホのアプリで釣った魚を写真で撮るだけで名前が分かるってのを使ってみたらソウダガツオって出たんですよ💦
そりゃ信じますよね💦💦
ははは(^^;;
で、ここからが本題。
カツオだと思って食べてたせいか、どうもマグロを食べた気がしない！
よし！また釣りに行ってこよう🎣と、日曜日は20時に布団に入り翌3時に起きて現場へと向かいました♬
やっぱね、今富山湾に群れが入ってきてますね！一投目からガツンと引ったくるようなアタリがあり、釣り上げるとソウダガツオ！ではなくメジマグロ♬
能登弁？ではシブコって言うらしいけど石川県の皆様は知ってます？
青物や赤身の魚はしっかりと血抜きしないと生臭くて食えたもんじゃないので、数を釣るよりも美味しく食べる事を優先。
前回の様に入れ食いとはいきませんでしたが、2時間ちょいで2リットルペットボトルサイズを3匹釣って納竿
友達に一匹プレゼントしてから帰宅。
今回は刺身とあら汁とマヨネーズ焼きを作成♬
前回は「カツオ旨っ！！」なんて言いながら食べたんですが、今回は全く同じ魚を「メジマグロ旨っ！！」なんて言いながら食べましたよww
魚にもポップやウンチク書いてありゃ恥かかなくて済んだのに、、なんて気がした15の夜。
久しぶりの釣行🎣
昨日は有休消化日。
晴れたら海へ、雨なら内灘のラーメン店へと思ってましたが見事に快晴🌞
風もほとんど無くベタ凪🌊
さ、頑張って釣りましょ！！
って思ったら近くでナブラ発生！
投げたら必ず釣れるお祭りフィーバー♬
釣り友達と4人で釣りしてましたが、40匹以上釣れたかな？
もう笑いが止まりません🤣
でも途中でキリがないのでやめてイカのポイントに移動。
先週日曜日に行った友達の話だとイカのサイズもかなり大きくなったとの事でしたが、昨日は釣れはすれどサイズが小さい物ばかり💦
この前釣ったイカも冷凍庫にあるし、わりと大きいの以外リリースしてきました。
では本日の釣果。
これ何か分かります？
ヒントは「バッカモーン」ですww
とにかく入れ食いで釣れましたが、30センチ程度のは全てリリースしてきました。
イカは一杯だけ刺身にして後は冷凍庫行き。
この前イトメンのチャンポンに冷凍イカ入れて食べたけど出汁が良く出てワンランク上のチャンポンになりましたよ♬
釣りを始める前はほとんど包丁を握った事の無いワタクシでしたが、今じゃ下手なりに3枚下ろしも出来るようになりました。
最初の頃なんて、鯵の刺身作ったつもりがタタキやナメロウに料理が変わってましたからねww
骨周りを使って初のフレーク作り♬
一度焼いた魚を取り出して小骨の除去作業。
それを麺つゆと日本酒とミリンと水で煮詰めて
汁気が無くなれば完成
少し味見しましたが、めちゃめちゃ旨い！
リリースなんてせずに全部持ち帰りゃよかったと後悔するレベルです😭
もちろん刺身もめちゃ旨でして、また娘2人が取り合いの喧嘩しながら食べてました💦
やっぱ釣りは楽しいねぇ🎣
これでまた仕事もバリバリ頑張れそうですよ♬
エンジョイ？円城@富山県南砺市
皆様、日々エンジョイしてますか？
先週の日曜日、富山県は超久しぶりに晴天でしたね🌞
そうです、絶好の釣り日和！！
そんな絶好の日に限ってワタクシは会社のバーベキュー😭😭😭😭
今日も休みですが波風が強くて釣りにならない😭😭😭
ワタクシがフリーの日に必ず休日出勤しやがる雨雲や台風のバカヤローーー！！！
はいっ！！！
釣りをエンジョイ出来ないなら円城でエンジョイ！
な〜んて寒すぎるギャグを吹き飛ばす位の
美味しいモツに
醤油ラーメン
我が家御用達の新湊の醤油「中六醤油」を使ってるかの様な甘めのスープが超ワタクシ好み♬
石川県野々市市のラーメン虎の醤油ラーメンも甘くて好きなんですよね⤴️
ライスも大盛りで腹パン！
これで千円なのが嬉しいね😃
更にモツ千円分テイクアウトし
ついでに円城近くにある我が家御用達のスーパー「アミュー」内に入ってる魚河岸さんで
サバ味噌と
大名巻もゲット！
こちらのお店は刺身と寿司、惣菜を主に販売してますが、その中でもワタクシが特にオススメなのが上の2品。
サバ味噌は少し味が濃い目ながらライスや日本酒にめちゃくちゃ合う！！！
これ、知り合いに薦めたらリピーターになっちゃいましたよ（╹◡╹）
大名巻はその名の通り具沢山！何が入ってるからその日次第なんですが、たまにウニなんかも入ってる超オススメの逸品
福野にラーメンを食べに行ったらついでに行かないともったいないお店ですので是非どうぞ♬
話は変わりますが
先程レコード部屋を掃除してたら発見！
某ブログで話題の大橋純子さんのLPや
高校時代めっちゃハマって聴いてたビギーことノトーリアスビッグ♬
某人気アニメにも登場しますが、そのアニメ同様ビギーは本当に拳銃で射殺されました😇
たまには音楽記事もじっくり書いてみたいですが、そんな時間あるなら釣りに行ってますわなww
すし居酒屋にぎりや@富山県高岡市
おはようございます🌄
失踪系ブロガーのシゲでございます。
連休最大のイベント、娘の学習発表会も無事終わり、後はビールでも呑みながら溜まってる記事を一つ更新して終了って感じでしょうかね💦
え〜、それでは先ずは八月に行ってきたwwすし居酒屋の記事でも。
https://mrtynamite.hatenablog.com/entry/50541978
以前高岡市下田にあったお店が今年八月に同じく高岡市は伏木に移転オープン
前回いただいたランチが余りにも素晴らしかったので、今回は3家族総勢10名で3500円コースに飲み放題1500円を付けたプランを予約して伺ってきました♬
先ずはビールで乾杯🍻
では宴会スタート！！
トップバッターは刺身盛り合わせから。
これで三人前ですがめっちゃ種類豊富！
変わった種類はないけど、どれも超新鮮で本気で旨い😋
特に鯵の叩きとバイ貝が絶品でした。
海鮮サラダ
ネタは刺身盛り合わせと被ってますが、甘酸っぱいドレッシングが魚介とレタスを上手く調和しています。
サラダ１つとってもクオリティが高い！
ちなみにワタクシは娘に玉子とトマトとマグロを全部取られてタコサラダになった状態で食べましたけどねww
真鯛のあら煮
真鯛を見ると釣りに行きたくなりますね💦
って、そんな感想しか無いんかいΣ(-᷅_-᷄๑)
ホッケの塩焼き
酒が進む
酒が進む
酒が進む
野菜の天ぷら
ちょっとコッテリとした物が食べたいタイミングで出てきました♬
飲兵衛の気持ちが分かってますねww
宴会も終盤。
ここからは握り
中トロとキスだったかな？
しめ鯖とヒラメかな？
鰤（ガンドブリ？）とイクラ
もうお腹がはちきれそうになりながらも美味しいから次々と手が出ちゃいます💦
最後に子供達が食べたいと言ってた出汁巻を何皿か追加注文してフィニッシュ！！
本当に3500円でいいの？ってボリュームと質に魚にうるさい富山県民の皆様も大満足されてました♬
幹事の面目躍如で一安心(*'ω'*)
ちなみに移転したばかりのこちらのお店、この日は予約だけでカウンター席以外全て埋まってまして、予約無しで来られてた4〜5組のお客さんにはごめんなさい🙏する程の人気店だったんです(OvO)
某口コミサイトの星の数は決して高くないけど、魚好きな地元民に愛される素晴らしいお店なので、是非皆様も旨い魚と旨い酒が飲みたくなったら予約してから伺ってみてください♬
ランチも絶賛営業中ですよ🐟🐡
