旨イカ？旨くなイカ？

先日ご近所様にイカの塩辛をいただいた。
塩辛は普段全く食べないんですが、これを食べてみると






旨～～～♪






妻も大絶賛♪







よし！ワタクシも作ろう⤴️⤴️

思い立ったが吉日
先週日曜に釣って冷凍しておいたスルメイカを解凍して作成開始！




ちなみにワタクシの手を広げたら丁度２０センチ。まずまずサイズなスルメイカですね。

ササッと捌いて肝を塩漬け
身も軽く塩漬けにして水抜しときましょ！





美味しくな～れ！と魔法をかけながら１日経過。





肝と身を混ぜ、酒・みりん・めんつゆ・一味唐辛子で味を整えましょう

出来た🎵完成(^^)



では食べてみましょかね。

































うわっ、なんじゃこりゃ！
ショッパ～～～ヽ(;ﾟ;Д;ﾟ;; )





みりんと酒を足して甘味をつけながら塩分濃度を下げてみたけど、まだまだショッパイ(TT)



どこでどう間違ったのか分かりませんが、完全に失敗です(>_<)


う～～ん。パスタに混ぜて食べる事にしましょかね(^^;
今回の塩辛は無かった事にww

来週は待ちに待ったホタルイカが接岸するのでは？と期待に胸を膨らませ、準備を進めてます♪



ホタルイカ掬いは釣りとは違う楽しみがあって面白いんです♪♪
ちょっとした宝探し気分を味わえます！




必要な道具はタモと長靴と懐中電灯と容器だけ！大してお金もかかりませんので試してみてはいかがでしょうか(^^)